出雲蕎麦…( ´_ゝ`)

出雲蕎麦について…昔は挽きぐるみの蕎麦粉十割蕎麦が基本で、ぼそぼそした黒くて太めの蕎麦をわしわし食べるのが普通だったけれど…(๑╹◡╹)

今、昔ながらの出雲蕎麦を食べられるのは、私の知るかぎり、松江市の『ふなつ』と『東風』の２店のみ…(๑╹◡╹)

が、この『砂屋』さんは十割蕎麦なのにコシとか滑らかさとかがあってとても食べやすい…(๑╹◡╹)

感動したのでもう１枚おかわりしました…やっぱ、新しいお店は行ってみないとダメだな…頭が硬くなる…(๑╹◡╹)

今年もよろしくお願いします…(๑╹◡╹)ﾉ